新鮮蛋可能含有沙門氏菌,若未經徹底煮熟可導致食物中毒, 會出現腹痛、嘔吐等,嚴重更可致死。 對此,食安中心分享了12款高危蛋類菜式, 並推薦經巴士德消毒的蛋類,是生食的較安全選擇。 高危榜上名單亦包括 ...
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